Bem, hoje bateu aquela vontade de não fazer nada de previsível, tipo arroz e frango, essas coisas que minha mãe faz tão mal e agente acaba comendo todo dia. Fui fuçar nas minha receitas (que estavam uma desordem e por isso decidi criar um livro de receitas) e decidi por tudo inédito. Começo de mês é uma tristeza na geladeira de quem só decebe no sexto dia útil, principalmente se o carnaval cai bem no inicio do mês e vc só recebe bem depois do dia 10!!! Pois bem, sem nenhuma grande opção pela sobremesa fui no instinto usando coisas que tinahm aqui mesmo e criei algo que parece um pudim mas é feito de gelatina. Mas vamos pelo começo; como eu não queria comer arroz hoje a pedida era hamburguer de beringela, que eu nunca tinha feito e no final fiquei achando que precisava de um pouco mais de sal. O meu problema com isso é que eu não consigo experimentar nada depois de ter acrescentado ovo! Fico com agonia de salmonela!!! rsrs
Mas enfim, pra acompanhar fiz uma receita de uma salada de pepino e tomate cereja com iogurte, sal, suco e raspas de 1 limão. É só ir dosando á gosto pra não ficar muito ácido, mas é bem refrescante. Olha como ele ficou feio!!! Rsrsrs Mas está bom!
Aqui vai a receita do hamburguer:
Hamburguer de Berinjela
1 berinjela grande
1 xicara de água
1 xicara de farinha de rosca
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cebolas pequenas raladas ou picadinhas em pedaços miudos
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa ou temperinho de pizza, oregano, etc
1 ovo batido
5 colheres de sopa de queijo ralado
sal á gosto
Cozinhe a beri na agua e deixe a agua evaporar. Depois amasse a beri e misture os outros ingred. Faça bolinhas e amasse-as pra ficar no formato de hamburguer. Leve ao forno numa assadeira untada por uns 30 minutos mais ou menos.
A sobremesa estava muito boa e os recursos usados foram aquelas sobrinhas de gelatina incolor que ficam no fundo do armario e aquela manga que ninguém tá afim de comer pura, apesar de ser muito boa!!! Agora estou numa duvida cruel, pois naõ sei o nome disso! Acho que vou chamar de pudim de manga mesmo!
Pudim de manga
1 manga
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 saquinho (12g) de gelatina sem sabor
Primeirinho é dissolver a gelatina em um pouquinho de água (5 colheres de sopa segundo a embalagem) e depois de dissolvida levar ao fogo. Mas antes disso, primeirão, já corte a manga em pedacinhos pequenos e fininhos pra ela boiar bastante! Bata no liquidificador a gelatina dissolvida e as latas de leite condensado e creme de leite. Bata junto tb um pouco da manga pra ficar um gostinho. Ponha numa tigelinha ou mesmo em forminhas e jogue os pedaços de manga por cima. Depois ponha na geladeira e deixe emdurecer.
