Almoço de hoje

Olha, estou decepcionada comigo mesma, porque eu não tenho um livro de receitas feitas por moi!!! Todo mundo que gosta de cozinhar que se preze tem um livrinhos onde guarda as receitas mágicas, mas enfim, eu não tenho! Pois apartir de hoje vou providenciar um. Decidi fazer algo bem bonitinho, detalhado, com foto. Espero que eu siga o projeto em frente. Outro detalhe é que só vai entrar receitas que eu já fiz e que foram aprovadas, senão nada feito. Não quero entulhar um monte de receitas só pelo prazer de ter.
Bem, hoje bateu aquela vontade de não fazer nada de previsível, tipo arroz e frango, essas coisas que minha mãe faz tão mal e agente acaba comendo todo dia. Fui fuçar nas minha receitas (que estavam uma desordem e por isso decidi criar um livro de receitas) e decidi por tudo inédito. Começo de mês é uma tristeza na geladeira de quem só decebe no sexto dia útil, principalmente se o carnaval cai bem no inicio do mês e vc só recebe bem depois do dia 10!!! Pois bem, sem nenhuma grande opção pela sobremesa fui no instinto usando coisas que tinahm aqui mesmo e criei algo que parece um pudim mas é feito de gelatina. Mas vamos pelo começo; como eu não queria comer arroz hoje a pedida era hamburguer de beringela, que eu nunca tinha feito e no final fiquei achando que precisava de um pouco mais de sal. O meu problema com isso é que eu não consigo experimentar nada depois de ter acrescentado ovo! Fico com agonia de salmonela!!! rsrs
Mas enfim, pra acompanhar fiz uma receita de uma salada de pepino e tomate cereja com iogurte, sal, suco e raspas de 1 limão. É só ir dosando á gosto pra não ficar muito ácido, mas é bem refrescante. Olha como ele ficou feio!!! Rsrsrs Mas está bom!


Aqui vai a receita do hamburguer:

Hamburguer de Berinjela
1 berinjela grande
1 xicara de água
1 xicara de farinha de rosca
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cebolas pequenas raladas ou picadinhas em pedaços miudos
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa ou temperinho de pizza, oregano, etc
1 ovo batido
5 colheres de sopa de queijo ralado
sal á gosto

Cozinhe a beri na agua e deixe a agua evaporar. Depois amasse a beri e misture os outros ingred. Faça bolinhas e amasse-as pra ficar no formato de hamburguer. Leve ao forno numa assadeira untada por uns 30 minutos mais ou menos.

A sobremesa estava muito boa e os recursos usados foram aquelas sobrinhas de gelatina incolor que ficam no fundo do armario e aquela manga que ninguém tá afim de comer pura, apesar de ser muito boa!!! Agora estou numa duvida cruel, pois naõ sei o nome disso! Acho que vou chamar de pudim de manga mesmo!

Pudim de manga

1 manga

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 saquinho (12g) de gelatina sem sabor

Primeirinho é dissolver a gelatina em um pouquinho de água (5 colheres de sopa segundo a embalagem) e depois de dissolvida levar ao fogo. Mas antes disso, primeirão, já corte a manga em pedacinhos pequenos e fininhos pra ela boiar bastante! Bata no liquidificador a gelatina dissolvida e as latas de leite condensado e creme de leite. Bata junto tb um pouco da manga pra ficar um gostinho. Ponha numa tigelinha ou mesmo em forminhas e jogue os pedaços de manga por cima. Depois ponha na geladeira e deixe emdurecer.